L'administration
Durant la prériode savoyarde
Le château, géré par un châtelain, devient un centre administratif et financier de première importance au nord des Etats de la Savoie.
Chillon sert de résidence, de lieu de réception et d'ambassades, mais aussi de centre du pouvoir avec cour de justice, prisons, casernes, arsenal.
Sous l'occupation bernoise
Le château garde ses fonctions administratives et carcérales.
Il semble de moins en moins propre à l'habitation. Si le bailli y loge, il se plaint régulièrement du manque de confort. Il sera autorisé à habiter Vevey dès 1733. On en profite pour transformer partiellement la forteresse en hôpital pour invalides en 1793.
Devenu bien national à la Révolution vaudoise
Le château échoit en héritage au aux nouvelles autorités vaudoises, en 1803. Dans un premier temps la vieille bâtisse est laissée en l’état, sous la garde d’un concierge et de deux gendarmes, sans nouvelle affectation autres que de loger quelques prisonniers et de servir de caves et d'arsenal.
L'engouement romantique pour la forteresse va, cependant, être désormais favorable à l'exploitation touristique du site.
